Ελιές γεμιστές με κρίταμο, Kabassi

Είναι από τις περιπτώσεις όπου ένα βαζάκι αλλάζει χέρια μεταξύ φίλων. Δοκίμασε και αυτό, έχει ενδιαφέρον. Έτσι πάει από χέρι σε χέρι και από εκεί από στόμα σε στόμα για να ακολουθήσει τη συνήθη πρακτική «γνωστοποίησης» των ελληνικών προϊόντων.

Η Kabassi βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη και έχει σαφή προσανατολισμό προς το εξωτερικό όπου παρέχει τα προϊόντα της. Από την premiumσειρά της δοκίμασα τις πράσινες ελιές Χαλκιδικής που γεμίζονται με κρίταμο και καταναλώνονται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό με το αγαπημένο σας απόσταγμα. Το κουκούτσι αφαιρείται και τη θέση του παίρνει το κρίταμο καθώς οι ελιές γεμίζονται με το αρωματικό αυτό βότανο μία προς μία. Εξαιρετική ιδέα και συνδυασμός που ισορροπεί την ιδιαίτερη γεύση της ελιάς με την αλμύρα του κρίταμου.

Προσωπικά θα τις ήθελα λίγο πιο τραγανές στο στόμα ενώ ο συνδυασμός τους με ένα ποτήρι τσίπουρο ήταν ιδανικός.

Kabassi